Produzida a partir da fermentação do mel com posterior destilação. obtivemos um produto 100% de mel que, segundo análises feitas pela AGA, não apresenta maus álcoois (metanol e butanol), podendo ser considerada uma aguardente verde. De acordo com a mesma entidade é a primeira Aguardente de Mel registada na União Europeia.

Produzida desde 1991, como série única e garrafas numeradas, além de excelente qualidade é um produto de colecção onde a origem e o processo de fabrico permite obter um finíssimo conjunto de aromas e paladar que a tornam única entre as bebidas deste género. (ver loja)