O Vinagre de Mel (ver loja) é obtido por dupla fermentação. Na primeira, a fermentação alcoólica, o mel é transformado em hidromel. Na segunda fermentação, acetificação, o hidromel é transformado em vinagre.

Iniciada a produção em 2001, este produto distingue-se pelo seu paladar agradável e riqueza enzimática, à semelhança do mel, facilitando a digestão, tendo também propriedades terapêuticas para problemas de colesterol.

Nos Vinagres Aromatizados utilizamos plantas selvagens, sempre colhidas em zonas isentas de poluição.

O Vinagre de Mel com Alecrim (ver loja) adapta-se a todos os tipos de cozinhados.

O Vinagre de Mel com Poejo (ver loja), além da particularidade própria deste tipo de vinagre, o aroma e paladar fornecido por esta planta tornam-no um condimento excelente para saladas, pratos de peixe e vegetais.

O aroma típico das plantas de tomilho tornam este vinagre (ver loja) o tempero ideal para pratos de caça e carne em geral, tornando-a mais tenra e agradável.